:: Навигация
Главная Поиск по сайту Горячие закуски Закуски из грибов и овощей Закуски из мяса и мясных продуктов Закуски из рыбы, крабов, раков, устриц, мидий Закуски из яиц, пельмени и закуски на хлебе (тартинки) Холодные закуски Бутерброды Закуски из овощей, рыбы, мяса и яиц Салаты и винегреты Горячие супы Борщи Картофельные супы Молочные супы и супы-пюре Прозрачные супы Рассольники и овощные супы Солянки и другие заправочные супы Супы с макаронными изделиями, крупяные и бобовые Щи Холодные супы Соусы Горячие соусы Бульоны Соусы на мясном бульоне Соусы на рыбном бульоне Соусы на грибном бульоне
Соусы сметанные Молочные соусы Яично-масляные соусы Масляные смеси Холодные соусы Блюда из мяса Блюда из говядины Блюда из телятины Блюда из баранины Блюда из свинины Кролик, заяц, медведь, олень, кабан Мясные субпродукты Блюда из рыбы Треска, сом, щука, карп, сазан и др. Судак, лещ, жерех, кефаль, палтус, камбала Осетрина, стерлядь, белуга, севрюга Лососина, форель, сиг, налим, угорь, навага, скумбрия, окунь и др. Карась, линь, салака, сельдь, вобла и др. Килька, тюлька, рубленая рыба Домашняя птица и дичь Блюда из кур и цыплят Блюда из гуся, утки, индейки Потроха домашней птицы Рябчики и куропатки Блюда из фазана Перепела и др. мелкая дичь Блюда из овощей и грибов Блюда из картофеля и топинамбура Морковь, свёкла, репа, брюква Блюда из капустных овощей Блюда из огурцов и тыквы Блюда из кабачков и баклажанов Блюда из помидоров и перца Артишоки, спаржа, сельдерей, лук, шпинат
Салат, зелёный горошек, фасоль, бобы, кукуруза, каштан Блюда из смеси овощей Реккомендовать сайт Обратная связь Новости Наши форумы Управление аккаунтом Фотогалерея Новости на E-mail
Последние новости: загрузка...
Главная Рыба и рыбные блюда Блюда из трески, сома, щуки, карпа, сазана и др. ТРЕСКА, ПРИПУЩЕННАЯ В РАССОЛЕ "Из филе рыбы нарезать порционные куски и припустить их в бульоне (0,3 л на 1 кг рыбы) с добавлением огуречного рассола. Соленые огурцы очистить от кожицы, мелкие огурцы разрезать пополам, а крупные на четыре части, удалить семена, нарезать огурцы на ломтики или дольки и сварить." ТРЕСКА, ОТВАРЕННАЯ В РАССОЛЕ "В посуду с кипящим пряным отваром добавить огуречный рассол, нагреть его до кипения, положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12—15 минут. " ТРЕСКА ОТВАРНАЯ "Рыбу, разделанную на филе с кожей и реберными костями или вместе с хребтовой костью, нарезать по одному куску на порцию; некрупные экземпляры рыбы, не пластуя, нарезать на куски (кругляши). В посуду с кипящим пряным отваром положить в один ряд куски рыбы кожей вверх и варить их 12—15 минут."
Гурманика. Сайт о кулинарии
