Уважаемые посетители! На нашем кулинарном сайте вы всегда найдёте диеты, рецепты великолепных блюд, рецепты салатов, рецепты блинов, первых и вторых блюд, рецепты оладий, пиццы, шарлоток.
300 г баклажанов, 30 г сала, 6 г чеснока, перец, 30 г оливкового масла, соль.
Баклажаны моют и обсушивают. В каждом баклажане делают вдоль надрезы и шпигуют поочередно кусочками сала и зубчиками чеснока, предварительно поперчив сало. Нашпигованные баклажаны кладут на сковороду, поливают оливковым маслом, закрывают крышкой и держат на слабом огне в течение 1 часа, изредка поворачивая и поливая сверху маслом. Подают в горячем или холодном виде разрезанными вдоль на половинки, посолив и полив оливковым маслом.
Знаете ли вы, что... так можно приготовить "Пьяную грушу": Берем: 4 спелые груши с хвостиками (без кожуры), 1 очищенный апельсин и 2 ст. л. апельсинового сока, 500 мл красного вина (разумеется, бургундского!), 150 г сахара, корицу и гвоздику (по чуть-чуть) и ванильное мороженое.
Готовим: наливаем вино в большую кастрюлю, добавляем апельсин, сок, сахар и пряности. Греем на медленном огне, пока не растворится сахар. И тут же опускаем в этот сироп груши. Томим груши в кастрюле еще 15 - 20 мин., пока они не станут мягкими.
Подавать холодными с небольшим количеством сиропа, в котором они варились, и с шариком ванильного мороженого.
Знаете ли вы, что...