МИНДАЛЬНЫЙ СОУС С ЛИМОНОМ, Холодные соусы, Гурманика.ru

Масло сливочное, яичные желтки сырые, муку и сахар тщательно растереть. В полученную смесь добавить цедру, измельченную на терке, и сок лимонов, мелко нашинкованный миндаль и размешать.

Затем постепенно (в три — четыре приема) вливать горячее миндальное молоко, быстро помешивая, после чего соус проварить, но не кипятить.

Назначение соуса: подается к пудингам, запеканкам и т. п.

Миндальное молоко 700, сахар 250, миндаль сладкий 100, масло сливочное 25. яйца (желтки) 5 шт., мука 20, лимон 2 шт.

Разместите эту статью в вашем блоге (получить код HTML) ↓

<h2 align="center"><a href="http://www.gurmanika.ru/pages-15.html">МИНДАЛЬНЫЙ СОУС С ЛИМОНОМ</a></h2>
<p>Масло сливочное, яичные желтки сырые, муку и сахар тщательно растереть. В полученную смесь добавить цедру, измельченную на терке, и сок лимонов, мелко нашинкованный миндаль и размешать. </p>
<p>Затем постепенно (в три — четыре приема) вливать горячее миндальное молоко, быстро помешивая, после чего соус проварить, но не кипятить. </p>
<p>Назначение соуса: подается к пудингам, запеканкам и т. п. </p>
<p><em>Миндальное молоко 700, сахар 250, миндаль сладкий 100, масло сливочное 25. яйца (желтки) 5 шт., мука 20, лимон 2 шт</em>. </p>
<p align="right">Источник: <a href="http://www.gurmanika.ru" target="_blank">кулинарный сайт</a> <a href="http://www.gurmanika.ru" target="_blank"><img src="http://www.gurmanika.ru/logos.gif" alt="Гурманика.ру" width="100" height="15" border="0"></a></p>


	Сделать стартовой Добавить в закладки Поиск по форуму [ Вход ] [ Регистрация ]
	[ Дневники ] [ Форум ] [ Галерея ] [ Словарь ] [ Соусы ] [ Холодные закуски ] [ Горячие закуски ] [ Холодные супы ] [ Горячие супы ] [ Мясо ] [ Домашняя птица и дичь ] [ Рыба ] [ Овощи и грибы ]